Соус з двох перців | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 маленькі жовті солодкі перці, насіння і подрібнення
• 1 середня цибуля, подрібнена
• 2 свіжих бананових перцю, насіння і подрібнені
• 4 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка олії
• 1 склянка курячого бульйону
• 2 столові ложки соку лайма
• ⅛ чайна ложка солі

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі варіть солодкий перець, цибулю, банановий перець і часник на гарячому маслі на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи. Обережно додайте бульйон і доведіть просто до кипіння; зменшити тепло. Кип'ятити суміш акуратно, не відкриваючи, близько 5 хвилин або поки вона не зменшиться до 1-1 / 2 склянки.

• Крок 2

  Трохи охолодіть перцеву суміш. Вилити охолоджену суміш у ємність блендера; додати сік лайма і сіль. Накрийте кришкою і змішайте до однорідності. Пресують суміш через сито і викидають тверді речовини. Повернути соус до каструлі; нагрівають, але не киплять. Робиться приблизно 1-1 / 3 склянки соусу.