Турецькі стегна в вершково-гірчичному соусі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅔ чашка гірчиці в стилі Діжон
• ¼ склянка води
• 2 столові ложки меду
• 1 чайна ложка сухого кропу або 1 ст. нарізаний свіжим кропом
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чебрецю, подрібненого
• ½ чайної ложки насіння кмину
• ¼ чайна ложка чорного перцю
• 8 кісткових стегна індички (близько 6 фунтів), шкіра
• ½ склянки сметани
• 1 столова ложка борошна загального призначення
• 3 склянки гарячої вареної яєчної локшини

Напрямки

• Крок 1

  У 5-7-ква. повільна плита поєднує перші вісім інгредієнтів (через перець). Топ з індичкою; злегка посипати додатково сіллю і перцем. Накрийте кришкою і готуйте на низькій 10 - 12 годин або високій 5 - 6 годин.

• Крок 2

  Зарезервуйте дві стегна індички; зберігати, як вказано нижче. Перекладіть індичку, що залишилася, на страву для подачі; накрийте кришкою і зберігайте тепло.

• Крок 3

  Для соусу процідіть рідину для приготування їжі. У середній мисці збити разом сметану і борошно; поступово збийте в 2 склянки процідженої рідини. Перекладіть в невелику каструлю. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до загустіння і бульбашки. Якщо використовуєте, збийте у свіжому кропі. Приправити за смаком додатковою сіллю і перцем. Подавайте індичку та локшину з соусом. За бажанням посипте додатковим свіжим кропом.

Для зберігання резервів

Покладіть індичку в герметичну ємність. Зберігати в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців. Якщо заморожений, перед вживанням розморожуйте його в холодильнику. Використання в Туреччині макаронних салатів, сторінка xx.

Факти харчування

На порцію: 432 калорії, (4 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 212 мг холестерину, 864 мг натрію, 26 г вуглеводів, 1 г клітковини, 5 г цукру, 52 г білка.