Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Щоб очистити кожен подорожник, гострим ножем відріжте кінці і поріжте по шкірці по довжині. За допомогою пальців відірвіть шкірку і вийміть. Половину очистіть від шкірки подорожники і розріжте кожну половину по довжині на клини товщиною 1/2 дюйма.
-
У великій сковороді нагрівають олію від середнього до високого тепла. Працюючи двома партіями, варіть клинки подорожника в гарячому маслі близько 4 хвилин або до злегка золотисто-коричневого кольору. За допомогою щілинної ложки перекладіть клини на паперові рушники; процідити і трохи охолодити.
-
Тим часом у великій мисці з’єднайте теплу воду і 2 столові ложки солі; перемішати до розчинення солі. Замочіть обсмажені подорожники в солоній воді на 1 хвилину. За допомогою щілинної ложки перекладіть клини на сухі паперові рушники; стік.
-
Працюючи двома партіями, поверніть клини до гарячого масла; готуйте ще 3 - 4 хвилини більше або до золотисто-коричневого кольору. Перекладіть на сухі паперові рушники. Приправити за смаком додатковою сіллю. За бажанням подавайте з вапняними клинами.
Порада:
Кузики банана, подорожника схожі на картоплю за вмістом крохмалю. Вибирайте для цих фрі зелені, незабруднені.
Факти харчування
На порцію: 255 калорій, (2 г насичених жирів, 9 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 880 мг натрію, 35 г вуглеводів, 3 г клітковини, 17 г цукру, 1 г білка.
