Moo goo gai pan | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій без кісток, без шкіри, половинки курячих грудей
½ склянки курячого бульйону
2 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки рисового вина або сухого білого вина
4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
½ чайної ложки цукру
1 столова ложка олії
3 зубчики часнику, фарш
2 середніх моркви, тонко нарізані кружечками (1 склянка)
8 унцій свіжих грибів (3 склянки) або великих свіжих грибів, навпіл (3 склянки)
2 склянки свіжих стручків гороху або один 6-унційний пакет заморожених стручків гороху, розморожені
1/2 унції можна нарізати водними каштанами, злити
3 склянки гарячого вареного рису

Напрямки

Крок 1
Наріжте курку на тонкі смужки розміру Для соусу в невеликій мисці розмішайте разом курячий бульйон, соєвий соус, рисове вино або біле вино, кукурудзяний крохмаль і цукор. Переносити, відкладати.
Крок 2
Налийте кулінарну олію у вок або велику сковороду. (Додайте більше олії під час готування.) Підігрійте на середньому сильному вогні. Обсмажуємо часник в гарячому маслі протягом 15 секунд. Додати моркву; перемішуємо-обсмажуємо 3 хвилини. Додайте гриби і, якщо використовуєте, свіжі стручки гороху; перемішати смажитися приблизно на 1 хвилину більше, поки морква і горохові стручки не стануть хрусткими. Вийміть овочі з воку.
Крок 3
Додайте курку в гарячий вок. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або поки не залишиться рожевого кольору. Висуньте курку з центру вока. Перемішати соус. Додайте соус до центру воку. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки.
Крок 4
Поверніть приготовлені овочі у вок. Додайте у воду каштани і, якщо використовуєте, розморожені стручки гороху. Всі інгредієнти перемішайте разом, щоб покрити соусом. Готуйте і перемішуйте приблизно 1 хвилину більше або до нагрівання. Подавайте негайно поверх гарячого вареного рису. Робить 4 порції.