Курячі половинки курячого філе | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

4 склянки деревної стружки Хікорі
2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
1 столова ложка вершкового масла або маргарину
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
½ склянки томатного соусу
2 столові ложки оцту
1 столова ложка меду
½ чайної ложки сухої гірчиці
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка перцю
1 курка бройлера-фритюрниці 2, 5 фунта

Напрямки

Крок 1
Приблизно за 1 годину до приготування замочіть стружку хікорі у достатній кількості води, щоб вона покрилася.
Крок 2
У критому грилі розтоплюють брикети, запалюють. Коли буде готово, розташуйте вугілля по колу, залишаючи центр відкритим; вставити каструлю для крапель з фольги. Перевірте наявність середнього вугілля (4 секунди) на сковороді.
Крок 3
Тим часом для соусу в невеликій каструлі варимо цибулю в гарячому маслі або маргарині до готовності, але не стане коричневою. Натріть кукурудзяний крохмаль. Додати томатний соус, оцет, мед, суху гірчицю, сіль і перець. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки, потім варіть і перемішуйте ще 2 хвилини.
Крок 4
Половина курки. Приправити сіллю і перцем. Злийте стружку хікорі, потім присипте половину вугіллям. Покладіть курку на решітку, шкірою вгору, над каструлею для крапель. Кисті з соусом. Накрийте кришкою і обсмажте 30 хвилин. Помажте соусом і додайте залишилися чіпси; гриль на 25 - 35 хвилин більше або до готовності (180 градусів). Перекладіть на порційну тарілку, намажте соусом. Перекласти залишився соус. Робить 6 порцій.