Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте бройлер. У великій каструлі варимо горох в невеликій кількості окропу 3 хвилини. За допомогою щілинної ложки перекладіть горох у миску з крижаною водою, щоб швидко охолонути. Видаліть горох з крижаної води; добре злити. Помістіть спаржу в кошик для пароварки; помістіть кошик в каструлю над окропом. Готуйте, накривши кришкою, від 3 до 5 хвилин або до тих пір, поки спаржа не стане хрусткою. Перенесіть спаржу в крижану воду для охолодження; вийміть і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте спаржу на шматочки 1/2 дюйма.
-
У кухонному комбайні комбінуйте горох, квасолю, базилік, 2 столові ложки лимонного соку, 1 столову ложку олії, паприку та сіль. Накрийте кришкою і обробіть майже до однорідної форми.
-
У мисці з’єднайте спаржу, шматочки сиру, решту 1 столової ложки лимонного соку, 2 чайні ложки олії та перець. У великій сковороді з антипригарним відваром варіть прошутто на середньому вогні до хрусткого стану, часто помішуючи.
-
Розкласти горохову суміш на хлібні скибочки. Зверху спаржевою сумішшю. Зварити 4 - 5 дюймів від вогню близько 2 хвилин або поки начинка не нагріється і сир не почне плавитися. Поверх зверху смужками прошутто. За бажанням посипте потрісканим чорним перцем.
Факти харчування
На порцію: 273 калорії, (4 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 23 мг холестерину, 706 мг натрію, 31 г вуглеводів, 6 г клітковини, 4 г цукру, 16 г білка.
